2020-03-18 8:47 | 环渤海新闻网
来源: 唐山晚报

时令野菜上市,唐山市民争相尝鲜

时令野菜上市 市民争相尝鲜提示:

不能盲目食用,如有不适应立即就医

  环渤海新闻网消息(记者 赵春卉)天气逐渐回暖,香椿芽、蕨菜、苋菜等野菜陆续上市,一年中野菜最丰富、最鲜润的时节马上到来。记者近日走访发现,我市的大小生鲜超市、菜市场已经开始出现各类新鲜的时令野菜,虽说价格有些“金贵”,但是也难挡爱好尝鲜的市民争相购买,大饱口福。

  记者发现,在各种时令野菜中,香椿芽的价格最贵,60至80元1公斤。香椿芽因为有特殊的香气,一直是市民喜欢吃的“野菜”。“炒鸡蛋、拌豆腐都好吃,而且刚刚下来的香椿芽特别嫩,真是让人欲罢不能。”市民刘先生告诉记者,他们一家最爱吃香椿芽了,每年一到春天就想这道美食。刘先生说,他没想到在疫情期间还能这么快就吃到心心念念的香椿芽,“咱们政府的保障工作真是太好了,吃的用的都供应充足,价格还跟往年差不多。”

  “现在的野菜也算是提前上市,再过半个月,上市的野菜会更多,价格也会随之下降。”卖菜的李女士告诉记者,她销售的野菜基本上都是从外地进货,在市场上卖得很快,一个上午就没有了。“虽说价格不便宜,但是很多市民都会买一些回家尝个鲜,天气逐渐转暖,野菜会大量供应,而且咱本地的野菜也会陆续上市,到时候价格也会逐渐回落。”

  不过,野菜虽好吃,但一定要注意安全,不熟悉或不认识的尽量不要吃,而且最好现买现吃。买回家的野菜要清洗干净,食用前最好倒入沸水锅中焯水,不要生吃,生吃容易导致腹泻。脾胃虚寒的人不太适合吃野菜,因为多数野菜属于寒凉性质,有解毒败火等作用,过量食用会损伤脾胃。此外,春季是虫卵复生的季节,注意野菜清洗的同时,要根据不同野菜选择不同烹调方法,不能盲目食用,如有不适应立即就医。

编辑: 侯磊
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